09 avril 2008
Tarte au citron meringuée de la mort qui tue !!
Ce week-end, un peu de réconfort gastronomique. J'avoue que c'était trop bon et que j'étais vraiment très fière de ma petite personne !! Oui oui je me jette des fleurs lol
J'ai trouvé la recette de la Tarte au citron meringuée "pour les nuls" (<-- c'était fait pour moi !) sur le fabuleux blog de Bergamote que je vous conseille d'aller visiter expressement. Par contre attention ça fait baver sur le clavier les filles !!
Ce qu'il faut savoir c'est que je ne fais (d'habitude) jamais mes pates à tarte moi meme. Je déteste plonger mes doigts dans le mélange farine,eau et compagnie. En plus y'en a plein les ongles et faut se laver les mains à l'eau brulante pour enlever le beurre qui se prends pour une crème pour les mains. Bref je suis une chochotte qui aime pas avoir les mains dans la pate ! A croire que Bergamote avait tout prévu pour moi... une recette de pate brisée à faire sans les mains........ ouais c'est de la magie lol. Bon ok il faut les 2 mains mais pas de tripatouillage !!! En effet suffit de mettre tout les ingredients nécessaire à la pate ( le beurre habituel sera remplacé par de l'huile) dans un tuppew**e enfin une boite qui ferme bien et de secouer comme une malade (pour se défouler, car réellement meme si on a pas de musque dans les bras ça marche aussi) et en 30sec c'est fini !!! Oui oui 30 sec seulement. J'avoue qu'au début je doutais vraiment mais c'est miraculeux !!
La suite est tout aussi miraculeuse... La préparation du lemon curd. Alors d'abord je voulais vous montrer que ça commençait mal, puisque mon 1er oeuf a voulu faire de la résistance :
La coquille pétée mais pas la membrane, c'est malin !!! J'ai du trouer la bete (dit comme ça, ça fait barbare !) : 
La suite est super compliqué : Mettre tous les ingrédients dans un plat et passer 3 fois 1minutes au micro ondes et mélanger entre chaque passage !!! Trop compliqué n'est-ce pas? Encore une fois j'ai douté du résultat que j'allais obtenir car les 2 premières fois y'avait une pellicule qui se formait sur le dessus mais le reste était très liquide, et bien au 3ème passage c'est magique le lemon curd est pret !!!!
J'avais testé une première fois de faire un lemon curd à la casserole mais il était pas réussi du tout, mais là parfait. Je garderais cette technique toute ma vie ! mdr
Ensuite passage au four pour cuire la pate et le lemon curd (perso je ne l'ai mise que 20min th 7 car plus et c'était flambé ^^)
Entre temps j'avais pas préparé la meringue lol donc hop au boulot
Attention le paragraphe qui suit est une anecdote ( qui pourra paraitre inutile) n'ayant aucun rapport direct avec cette recette, si vous souhaiter passer directement à la suite reportez-vous à l'étoile * suivante !
Il faut savoir que niveau meringue j'ai aussi un lourd passif de rattage !!! J'ai voulu faire y'a un peu plus d'un an des meringues quand j'étais chez mes parents (car je n'ai qu'un mini four... et c'est le bazar !). Donc j'achète des oeufs, choppe une recette de meringue qualifié de inrattable.... que je rate en beauté car mes blanc bien monté en neige...et avec le sucre paffffffff tout flasque. Je recommence et rebelotte... Une vingtaine d'oeufs (sans exageration !!) plus tard je capitule la mort dans l'ame ! Le lendemain matin je me fais réveiller par ma mère avec un plat à tartre remplie de meringue et elle me dit "regarde ce que j'ai fait ce matin !!!!" En fait ce qu'elle avait fait le matin c'est : DES COURSES AU SUPERMARCHE où elles a vu ces meringues qu'elle a ensuite disposé dans un plat !!!! Oui je suis maltraitée hein?!!! Le pire c'est que j'étais venu chez mes parents les mains dans les poches (juste mon tel sur moi) et que je n'avais plus d'essence donc comme au bon vieux temps... obligé de taxer mes parents le dimanche soir pour me preter quelques euros pour que je mette de l'essence et ma mère me tend gentillement (que j'ai cru au début) un billet et me dis au meme moment " Tu peux les garder mais à une condition.... Promet moi de ne plus JAMAIS essayé de faire des meringues de ta vie !!!"et là éclats de rire général forcément
* Voilà un ustensile que j'affectionne et qui me facilite la tache (y compris pour les macarons)
(spéciale dédicace à Mila, si tu regardes ! héhé)
Pour celles qui ne connaissent pas l'ustensile, ça remplace les poches à douilles habituelles. Que je ne sais pas magner et qui en plus suinte de tous les cotés (oui j'ai déjà dit que je savais pas les utiliser !!)
Meringuage de la tarte : 
elle est belle hein??????????
Et après une séance d'UV (dédicace à Vanessa cette fois...) au four
Je l'avais un peu oublié en fait car j'étais en train de préparer le billet du lundi sur le démaquillant etc.... heureusement j'avais mal fermé la porte du four.
Ne vous inquiétez pas, elle était quand meme délicieuse !!!
Une recette simplissime, rapide et qui ne manquera pas d'épater vos invités. Je ne manquerais pas de la refaire... version orange meringuée ça doit etre bon aussi?!!!
La prochaine à tester : la TACT
Bon App'
Commentaires
Mazette!!!! J'en veux, il t'en reste encore un peu, dis? Je te donne mon adresse, et tu m'envoie ça? C'est mon gâteau "français" préféré. Et d'où est-ce qu'elle vient ta douille? Parce que moi aussi j'ai des poches à douilles pour professionnels, mais je sais pas m'en servir (mon mari, ça l'énerve, mais bon il a fait une école de cuisine, alors il n'a pas trop le mérite quand même!).
l'est bien belle ta tarte !!!! et hummmmmmm mais pas pour moi..... biz mon tit macaron
Lacigaledelest, je veux bien mais va falloir que j'en refasse car je l'ai faite dimanche et y'en a déjà plus !!!!
Par contre je pense que si je te l'envoi ce sera plutot une tarte au citron meringuée renversée limite secouée d'ailleurs.
Pour la seringue c'est franchement magique, car mine de rien pour les poches à douille faut une minimum de tour de main. La seringue se trouve partout : en Hypermarché (encore vu hier à carrouf) ou les magasin pas char genre babou, foirefouille et compagnie... ça vaut entre 2 et 3 euros je crois !!!
Là tu pourras craner en montrant tes oeuvres à ton mari lol
Oui j'y ai pensé en plus Fab, mais je vais chercher des recettes tout aussi jolies et bonnes auxquelles tu as droit ;-)
Biz maya
Pas grave, si elle arrive écrasée, l'important c'est le goût.
Whaou très belle tarte!!
Trop belle ta tarte!!! J'adore les tartes aux citrons MIAM!!!!!!!
elle étyait divinement booooooooooooooooooonne oui oui mesdames j'ai eu le droit a 1/4 de la tarte et ben elle a pas fait long feu moi je vous le dit :p pour le coup j'ai dit a ma mére que ca sera ca tarte d'anniversaire d'ailleur faudra que tu me préte ta seringue si ca te dérange pas :p
oh tu es un amour mon tit macaron.... Tiens j'ai droit aux macarons mais à la confiture pas à la crème au beurre !!!!!
Tu fais de bien jolies choses.....
oh laétiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
slurp !!
erha fait gaffe à ton clavier !!! y avait longtemps tiens !!
elle est splendide ta tarte laéti !!! hummmmmmmmmmmm
j'adore ça en plus !!!
et ton idée d'orange hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm ce doit etre excellent!!!!
je veux bien que tu m'en envoie une part .....
annesoooooooooooo trop de la chance que t'a euuuuuuuuuuuu
Lacigaledelest, MDR !!! t'es une vraie gourmande toi aussi d'après ce que je vois MDR !!!
Merci Mila, t'as vu je t'avais fait une dédicace rien que pour toi. Bon ok pas très recherché mais ça m'est venu comme ça. Je te voyais bien jouer de la seringue lol
Gourmande, toi aussi tu portes bien ton pseudo lol
Anneso, waouuuu tu l'as selectionné pour la faire pour l'anniv de ta moman !!! Ouais je te passerais la seringue... vendredi car demain t'es po là.... Par contre juste un truc rappelle le moi(par mail ou avant que je parte ne pause dej pour que je te la ramene) car je suis une tite tete.
Fab c'est vrai t'as le droit aux macarons???? jsais pas pourquoi je pensais que t'avais pas le droit aux oeufs.... bah c'est cool ça, c'est une bonne nouvelle ça !!! Vive les macarons à la confiture !!
Sev une de mes baveuses préférées lol. Pour la tarte, tu sais quoi je te promet officiellement ici que je t'en ferai une quand tu viendras !!!!!
Justement je cherchais une recette de tarte meringuée : waow trop d'la chance !!
merci
LA CIGALE ENCHANTEE
si j'ai droit aux oeufs.... pas au beurre, ni au lait mais a pas dans les macarons.... cool, j'en trouve de temps en temps à la framboise..... slurrrrrrpppppppppp
bon je ferai un post ce week pour réexpliquer mon régime alimentaire et pi je l'ai promis à ma fabuleuse .....
bisou mon tit macaron
Oh bah non quand j'ai lu cette nuit je n'avais pas vu ton clin d'oeil...en plus j'avais regardé si la seringue ressemblait aux notres!
En tout cas ça me fait plaisir cette petite attention de ta part!!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=302226&pid=8703271
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
